In een voedselbos wordt meegewerkt met de natuur in plaats van te vechten tegen de natuur. De plantensoorten groeien in zeven groeilagen (grote bomen, kleine bomen, struiken, kruidlaag, kruiplaag, klimmers, schimmels/ondergronds) zoals ook in een natuurlijk bos, waar de verschillende soorten in balans zijn en samenwerken. De grond wordt (na het planten) niet bewerkt en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Door de vele soorten en het extensieve beheer neemt de soortenrijkdom van planten en dieren toe. De bodem herstelt zich en bouwt bodemleven en humus op. De planten die hier groeien bevatten daardoor meer vitamines en mineralen. Dit wordt nog versterkt doordat veel van het hier gegroeide voedsel van meerjarige planten komt. Ten opzichte van de traditionele eenjarige landbouw wordt zeer hoogwaardig voedsel geproduceerd, wordt CO2 vastgelegd en wordt de biodiversiteit versterkt.